近日,县食药监局制定措施,全面加强小作坊日常监管工作。
督促获证进度。按照不同食品类别小作坊生产经营规范要求,对选址符合要求、生产加工设施完备、功能分区合理、卫生环境良好、质量安全可靠的达到许可标准的小作坊,按程序申请现场核查,及时核发生产许可证。
督促相关制度落实。督促食品加工小作坊严格落实食品安全主体责任,严格执行生产过程控制制度、产品销售记录制度、随附单制度,建立并完善小作坊食品溯源信息建设,确保问题小作坊食品可追溯。强化规范和监管。严格按照市局一张生产许可证、一块信息公示板、一套工衣工帽、一份小额保险、一套管理制度、一份检验报告“六个一”的要求,加强和规范小作坊生产加工。强化监督抽检。实现小作坊食品抽检全覆盖,对重点小作坊、重点食品,加大抽检监测力度,增加抽检频次,扩大抽检范围。
加强信息公示,通过将已获证小作坊信息、抽检小作坊产品信息进行公开公示,确保已获证小作坊食品正常流通,全面扶持小作坊产业做大做强。