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印象保康——保康“老物件”

发布时间:2019-05-15

随着物质社会的急速发展,那些曾与我们祖辈们朝夕相处的“老物件”,逐渐被抛弃,慢慢被我们遗忘,即便有的“老物件”还在继续它的使命,但也逃脱不了岁月的侵蚀,终究会消逝。今天一只松散的木桶,一副残缺的碾盘,一枚生锈的柴钉,一盏破旧油灯,在我看来,都是有生命的……几乎每一个“老物件”都满满的印刻着我们儿时成长故事,随着农村社会的发展变迁,它们终将成为保康传统物质文化的一部分。

我们就一起来细数保康的“老物件”……

火 垅——在保康一般在厨房都有“火垅”,但也有专门弄一间屋烤火的,极少的在堂屋里。火垅呈四方行,用石头,火砖或木头砌成,有四面能烤火的,也有一面靠墙三面烤火的,还有上面熏肉熏豆腐的架子。在老式的房子里,常用明三暗六,不管是左匍水还是右匍水,后面一间做厨房,前面一间用来做吃饭和火垅。火垅放柴生火,四周放椅子,板凳,供家人和来客,取暖,闲聊,吃放,火垅是厨房的重要组成部分,所以火垅生的火也叫“火主”。

围坐火垅 闲话家常

儿时记忆——吊锅子 和 火垅

土灶——做菜烧饭,返璞归真,自然生香

火钳、吹火筒

烟袋锅——在没有香烟时,保康有许多人抽的都是抽烟袋的,甚至有女的也是如此,分抽旱烟袋或水烟袋两种,用具也同样分旱烟袋、水烟袋两种。旱烟袋的组成有烟袋锅子、烟袋杆子、烟袋梢子(烟袋尾巴)。烟袋锅子都是铜制的,而烟袋尾巴用铜质制的或所谓的玉石,烟袋杆子为空心竹竿或实心竹根制成,有长短之分。也有有钱人的烟袋锅,烟袋哨、烟袋杆都是铜铁制成,连为一体,无需拼装。老年人清早起来用长烟袋抽旱烟,晚辈要为其点烟。短烟袋杆来客人时用,最短的烟袋杆随身带,抽烟方便。水烟袋是铜制品,水烟袋有装烟的盒,和过滤烟雾的水盒。也有直接用竹根打通做烟斗的。

升子——是保康以前农家常用以计量粮食的常用器具。木制的升子为正方台状,上小下大或下小上大,是由木匠选用上等的硬质、耐磨的木料,合角斗隼做成的,因为是计量工具,所以其尺寸有严格要求的,一般在保康经营或者借贷农作物水稻、小麦、黄豆、大米,面粉等时使用,与称的作用相同,十升为一斗。

升子

杆称——保康人农家重要重量计量用具,老称有十六两制,正常为十两。这种木制的带有秤星的秤杆、秤锤、称钩,提绳或提环等组成,一般大多用楠木或阳坡所产的“红栒子”(当地也叫称杆子木)木,经过自然阴干,然后有老手艺人讲过“刨秤杆”,“定咬口”,“安咬口”,“装称钩”,“校定星”,“钉星花”最后“打磨”等,一系列制作程序完成,还要经过反复测试,校对。让秤杆光润、上面的刻度即“星花”更易辨识,方可完工。

铜底杆秤

火盆——盘面大凹坑浅的铸铁用具。是由火盆架子和火盆锅组成。主要是烤炭火。也有把废旧瓷盆做火盆,除了烤炭之外,也可烧柴,先烤明火,后烤火炭。此物看似简单,其工序繁多而复杂,以前学木匠,能做好火盆架子的学徒才能出师。

烧炭火盆

簸箕——保康一种用竹子编制成的前大后小、前敞后围的家用工具。主要用于靠上下簸动,利用风力来分离粮食与糠麸或杂物,也可以前后挪到来筛选。在农村家家户户都有这种用具,经常要用来簸粮食、糠皮等,也有的人把簸箕叫扭簸箕。也有一种竹篾编制浅口锁边的簸箕,凉晒粮食和杂物的坦簸箕。

筛子——用竹篾编制而成,做工很细,分有粗筛子和细筛子,按需选用,一般用来筛糁子,大米,豆类和其它杂物。

葫芦水瓢

背笼

扫帚

保康农村乐器套件

上菜托盘

谷风车

蒸包谷酒(最出名的当属马桥鳌头山大曲)

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